Avis Viniou
Le Brouilly 2021 du Château du Bluizard est un vin rouge français issu de l'emblématique région du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir unique, avec un sol granitique qui confère au vin une minéralité distinctive. Les techniques de vinification traditionnelles du Beaujolais, comme la macération semi-carbonique, accentuent les arômes de petits fruits rouges et la fraîcheur du vin. Le Beaujolais est célèbre pour son climat tempéré et ses collines vallonnées, qui influencent la maturation des raisins. Le Château du Bluizard, avec une histoire riche, est reconnu pour produire des vins raffinés qui expriment parfaitement le terroir de Brouilly.
Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des charcuteries fines ou un plateau de fromages, tels que le fromage de chèvre ou le Reblochon, qui sublimeront ses notes fruitées. Des plats de volailles rôties ou un carpaccio de bœuf se marient également bien avec ses tanins souples. En hommage à ses origines, vous pourriez aussi choisir un plat régional, comme un coq au vin façon Beaujolais, qui fera écho aux saveurs du terroir.
Pour une dégustation optimale du Brouilly 2021, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes fruités et ses notes subtiles. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, fruité et structure, pour une expérience sensorielle complète.
