Avis Viniou
Ce Brouilly 2018, Cuvée Les Allées de Pierreux, est un vin rouge issu du Beaujolais, une région réputée pour ses vins frais et accessibles. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce vin se distingue par ses arômes fruités de cerise noire et de framboise, soutenus par une légère touche épicée. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant naissance à des vins généreux et bien équilibrés. Le terroir granitique de Brouilly, l'une des plus grandes appellations du Beaujolais, et les méthodes de vinification traditionnelles du Château de Pierreux, apportent élégance et structure à cette cuvée. Le domaine, avec une histoire riche en traditions viticoles, jouit d'une solide réputation pour produire des vins authentiques qui expriment le caractère unique de leur terroir.
Pour sublimer ce Brouilly, pensez à l'associer à des plats savoureux mais délicats. Un filet mignon de porc aux herbes, un coq au vin, ou même un plateau de charcuterie lyonnaise viendront magnifier ses arômes fruités. Pour une expérience régionale authentique, optez pour un gratin de cardons au beurre ou une tarte à la tatin de légumes, qui offriront un excellent contrepoint aux saveurs suaves du vin.
Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation, afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis étincelante, puis humez ses arômes fruités intenses. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fins, et sa finale délicatement épicée. Ce vin offre une expérience sensorielle enrichissante qui enchantera les amateurs de Beaujolais.
