Vin Brouilly Château de La Chaize - Rien de Trop - 2018

Avis Viniou

Le Château de La Chaize, situé dans la région viticole renommée du Beaujolais en France, a produit en 2018 une cuvée distinctive appelée "Rien de Trop", sous l'appellation Brouilly. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle concentration aromatique et une expression fruitée intense. Le terroir granitique de Brouilly enrichit ce vin de nuances minérales et de fraîcheur, tandis que les techniques de vinification traditionnelle du Château apportent rondeur et élégance. Le Château de La Chaize possède une longue histoire de vinification où tradition et innovation fusionnent pour créer des vins réputés pour leur finesse.

Pour mettre en valeur ce Brouilly, envisagez de l'associer avec des mets comme un coq au vin ou des charcuteries fines. La texture soyeuse et les arômes de fruits rouges accompagneraient également à merveille un plat régional tel qu'un saucisson lyonnais. Pour un accord plus audacieux, servez-le avec un burger gourmet, garni de fromage à pâte molle pour équilibrer ses tanins délicats.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par l'observer : sa robe rouge vif et brillante. Au nez, laissez les notes de cerise et de framboise vous envoûter. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la richesse et la subtilité de ce Brouilly.