Vin Brouilly Domaine Le Vierres - 2018

Avis Viniou

Le Brouilly 2018 du Domaine Le Vièrres est un vin rouge français de la région du Beaujolais, une sous-région renommée pour ses terroirs diversifiés et ses vins à base de Gamay. Ce millésime exprime une belle typicité, avec des arômes de fruits rouges croquants et une subtile note florale. Cultivé sur des sols granitiques distinctifs, ce vin révèle une texture soyeuse et une fraîcheur caractéristique. Les techniques de vinification respectueuses du terroir apportent une franchise et une élégance au nez comme en bouche. La région Beaujolais, avec ses hivers doux et étés chauds tempérés par les vents, confère à ce Brouilly des qualités aromatiques uniques. Le Domaine Le Vièrres, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, perpétue les traditions tout en innovant pour offrir des vins authentiques.

Ce Brouilly s'accordera harmonieusement avec des plats comme un coq au vin, dont les saveurs complexes et la richesse se marient parfaitement avec la fraîcheur du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une saucisse de Morteau accompagnée de pommes de terre rissolées, une alliance parfaite avec sa fraîcheur et ses tanins souples. Les fromages légers comme le Saint-Marcellin s'associeront également bien, laissant les arômes fruités du vin s'épanouir pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température de 14 à 16°C. Une légère aération d'environ 30 minutes en carafe permettra de révéler ses arômes délicats. À l'œil, ce vin présente une robe rubis éclatante; au nez, laissez-vous séduire par les arômes de cerise et de violette. En bouche, goûtez la rondeur et l'équilibre qui font la renommée des Brouilly. Prenez le temps d'apprécier l'évolution des saveurs pour savourer chaque nuance de ce vin élégant.