Avis Viniou
Le Brouilly 2023 du Château de Saint Lager est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre un vin vibrant avec des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, agrémenté de nuances florales. Le terroir granitique de Brouilly, l'une des dix crus du Beaujolais, confère au vin une belle minéralité et finesse. Le Beaujolais est reconnu pour ses coteaux ondulants et son climat semi-continental, apportant fraîcheur et légèreté aux vins locaux. Le Château de Saint Lager, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue l'héritage viticole de la région en produisant des vins authentiques et accessibles.
Pour sublimer ce Brouilly, optez pour des accords avec des charcuteries, des volailles grillées ou des fromages à pâte souple comme le Brie. Les plats régionaux tels qu'un poulet à la crème de Bresse ou un gratin dauphinois créeront une harmonie parfaite avec la douceur fruitée et la délicatesse du vin.
La dégustation de ce vin sera optimale à une température de service autour de 14-16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Pour apprécier toute sa complexité, commencez par observer sa robe rubis éclatante, suivi d'une respiration qui révélera ses parfums fruités et floraux. Enfin, savourez en bouche sa texture soyeuse et son bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.
