Vin Brouilly Cédric et Jerome Segaud - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly 2023 du château Cédric et Jerome Segaud est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime promet fraîcheur et gourmandise. Le terroir granitique de Brouilly confère à ce vin une agréable minéralité et des arômes fruités distincts. La technique de vinification semi-carbonique, typique du Beaujolais, est utilisée pour préserver des arômes vifs de fruits rouges et une texture soyeuse. La région jouit d'un climat continental modéré, favorisant des maturations optimales. Le domaine Cédric et Jerome Segaud est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions locales, garantissant des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Brouilly, optez pour des charcuteries fines, des plats de volailles rôties ou un pâté de campagne. Les plats régionaux comme une tarte au fromage de chèvre ou les escargots de Bourgogne pourraient également créer un mariage harmonieux avec ce vin, accentuant ses saveurs fruitées tout en respectant sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le à une température de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de cerise et de framboise. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa belle vivacité, qui s'épanouiront agréablement en bouche.