Vin Brouilly Domaine Laurent Martray - Coeur des Feuillées - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Laurent Martray, situé dans l'appellation Brouilly du Beaujolais, propose avec sa Cuvée Coeur des Feuillées 2023 un vin rouge d'une belle expression. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par son potentiel aromatique de fruits rouges mûrs et de subtiles épices, dû à un terroir granitique typique de cette région viticole. Le millésime 2023 s'annonce équilibré, grâce à un climat tempéré offrant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Laurent Martray, avec son histoire riche, est reconnu pour sa vinification soignée qui reflète l'authenticité de Brouilly.

Pour un accord mets-vins harmonieux, envisagez de marier cette Cuvée Coeur des Feuillées avec des viandes blanches roties, comme un poulet à la moutarde ou un lapin à la dijonnaise. Les saveurs fruitées et la fraîcheur du Gamay s'accorderont également parfaitement avec un plateau de charcuteries fines ou des plats traditionnels régionaux comme une andouillette de Lyon. Ces associations rehausseront les arômes et la structure élégante du vin.

En termes de dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14-16°C après un court passage en carafe de 20 à 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, avant de le sentir pour découvrir ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et souplesse, typique des beaux vins du Beaujolais.