Vin Brouilly Manoir du Carra - Combiaty - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly "Cuvée Combiaty" 2023 du Manoir du Carra est un vin rouge de la région du Beaujolais, en France, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2023 promet un vin frais et fruité, typique du terroir granitique de Brouilly, qui confère des notes minérales et une belle structure. Le domaine Manoir du Carra, reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses du fruit, est implanté au cœur d'un paysage vallonné et bénéficie d'un climat continental tempéré, idéal pour la maturation du Gamay. L'histoire du domaine, alliant tradition et savoir-faire familial, contribue à la réputation de ses vins élégants et expressifs.

Pour sublimer ce Brouilly, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un poulet rôti, des charcuteries, ou un plat regional tel que le saucisson chaud lyonnais seront parfaits pour accompagner ce vin. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, s'harmonisent également bien avec ses tanins soyeux et sa légère acidité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température idéale de 14-16°C. Une aération en carafe de 30 minutes à une heure permettra aux arômes fruités de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, découvrez ses arômes de fruits rouges et épices au nez, puis profitez de sa fraîcheur et de ses tanins souples en bouche pour une expérience de dégustation agréable et équilibrée.