Vin Brouilly Inconnu - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly 2021 est un vin rouge produit dans la région du Beaujolais, en France. Cette région est renommée pour ses vins légers et fruités, principalement issus du cépage Gamay, qui est également la variété prédominante dans les Brouilly. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à une belle expression du fruit et une fraîcheur typique. Les sols granitiques caractéristiques de l'appellation apportent une minéralité unique au vin. La fermentation en cuve inox est souvent utilisée pour préserver les arômes fruités et la fraîcheur du vin. Bien que le domaine soit ici mentionné comme "Inconnu", les Brouilly sont souvent produits par des domaines viticoles d'une grande tradition, valorisant un savoir-faire ancestral tout en adoptant des pratiques modernes.

Pour sublimer ce Brouilly, optez pour des plats simples mais savoureux qui respectent sa légèreté et ses arômes fruités. Des charcuteries fines, comme le saucisson lyonnais ou des rillettes de canard, se marieront à merveille. Les volailles rôties ou grillées, agrémentées d'herbes de Provence, sont aussi d'excellentes compagnons. Pour un accord régional, une quiche aux poireaux et lardons s'harmonisera parfaitement avec ce vin, offrant une explosion de saveurs sans dominer sa finesse.

Pour profiter pleinement de ce Brouilly, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et révéler sa complexité. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante, sentez ses arômes de fruits rouges, comme la cerise et la fraise, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche, soutenue par des tanins délicats. Profitez de chaque étape pour apprécier l'élégance et l'équilibre de ce vin emblématique du Beaujolais.