Vin Brouilly Laurent Martray - le cœur des feuillées - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly "Cuvée le cœur des feuillées" 2021 du Château Laurent Martray est un vin rouge élégant issu du cépage Gamay. Ce millésime 2021 capte parfaitement la fraîcheur et la vulnérabilité du Gamay, exprimant les sols granitiques du terroir Brouilly dans le Beaujolais. Ce vin révèle une belle intensité fruitée avec des arômes de cerises, de framboises et des notes florales délicates. La région, célèbre pour ses sols variés et son climat semi-continental modéré, offre des conditions idéales pour la maturation du Gamay. Le Château Laurent Martray, avec sa longue histoire et sa réputation de produire des vins de qualité, démontre encore une fois son savoir-faire avec cette cuvée.

Pour sublimer le Brouilly "Cuvée le cœur des feuillées", optez pour des plats qui sauront accentuer ses notes fruitées et sa texture soyeuse. Un bœuf bourguignon, typique de la région, s’accorde harmonieusement avec ce vin, tout comme un plateau de charcuteries fines. Pour un repas plus léger, envisagez une salade Lyonnaise ou un fromage de chèvre local, tels que le charolais, qui complémenteront parfaitement les arômes vibrants du vin.

La dégustation de ce Brouilly s’apprécie au mieux à une température de service de 14 à 16 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de servir pour permettre une ouverture optimale des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis appréciez son bouquet aromatique riche avant de goûter à sa fraîcheur et à son équilibre en bouche, laissant une empreinte suave et fruitée.