Vin Brouilly Manoir du Carra - Combary - 2020

Avis Viniou

Le Brouilly 2020 "Cuvée Combary" du Manoir du Carra est un vin rouge typique du Beaujolais, produit à partir de Gamay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions météorologiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins de haute qualité, offrant des notes de fruits rouges mûrs et une belle fraîcheur. Le terroir granitique de Brouilly confère au vin une nuance minérale et une structure fine. Situé dans le Beaujolais, une région connue pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, le Manoir du Carra est un domaine réputé avec une histoire riche, qui s'appuie sur des pratiques viticoles respectueuses du terroir pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Brouilly, pensez à des plats qui soulignent la fraîcheur et le caractère fruité du vin. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon sauront flatter ses arômes délicats de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les fromages à pâte molle, comme un camembert légèrement affiné, ou les plats traditionnels de la région, tels que la charcuterie beaujolaise, créeront également une belle harmonie gustative.

Pour la dégustation, servez ce Brouilly à une température de 14-16°C pour apprécier au mieux ses arômes. Un carafage d'une demi-heure est conseillé pour l'aider à s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes fruités de cerise et de framboise avec une subtile note épicée. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa fraîcheur et sa finale élégante.