Vin Brouilly Château de Corcelles - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Brouilly "Cuvée Vieilles Vignes" 2020 du Château de Corcelles est un vin rouge captivant de la région du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa bouche légère, ce vin bénéficie d'un terroir granitique typique de l'appellation. Le millésime 2020 est marqué par une maturité optimale grâce à des conditions climatiques favorables. Les techniques de vinification mettent en avant une fermentation traditionnelle qui exalte les caractéristiques fruitées et florales du cépage tout en préservant sa fraîcheur. Le Beaujolais est réputé pour son climat continental avec des influences semi-méditerranéennes, offrant un cadre idéal au développement du Gamay. Le Château de Corcelles, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, contribue largement au prestige de cette région viticole par ses méthodes raisonnées et respectueuses de l'environnement.

Pour un accord mets-vins, pensez à des plats légers et savoureux qui s'harmonisent avec les notes fruitées et épicées de ce Brouilly. Un magret de canard aux cerises, une terrine de volaille ou un coq au vin rouge seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, considérez un saucisson brioché ou un fromage de chèvre fermier, tous typiques de la région beaujolaise.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez ses arômes de petits fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa légèreté, ses tanins souples et sa finale persistante. Cela vous offrira une expérience sensorielle agréable et équilibrée.