Vin Brouilly Pierre André - Château de Corton André - 2008

Avis Viniou

La Cuvée Château de Corton André 2008 de l'appellation Brouilly, dans la région du Beaujolais, est un vin rouge qui célèbre le Gamay, cépage emblématique de la région. Issu d'un millésime qui a bénéficié de conditions climatiques favorables après un été chaud, ce vin offre un profil aromatique complexe. Le terroir granitique de Brouilly apporte minéralité et élégance, avec des méthodes de vinification traditionnelles respectant le style typique de l'appellation. Ce vin provient du Château Pierre André, un domaine renommé pour sa longue histoire et son engagement envers la qualité, incarnant parfaitement le caractère vibrant du Beaujolais.

Pour sublimer ce Brouilly, envisagez de l'associer à des viandes blanches ou des volailles grillées qui révéleront ses arômes fruités et sa légèreté subtile. Un coq au vin ou des charcuteries fines, telles que le saucisson lyonnais, mettront également en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Les saveurs locales, comme un fromage de chèvre, s'accorderont parfaitement avec sa texture soyeuse et ses nuances fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour libérer son potentiel aromatique. Avant de le déguster, admirez sa robe d'un rouge éclatant, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa souplesse, en savourant chaque nuance délicate lors de la dégustation.