Avis Viniou
Le Brouilly 1998 du Château du Bluizard est un vin rouge de la région du Beaujolais en France, réputée pour ses vins frais et fruités. Bien qu'aucun cépage ne soit mentionné, le Gamay est typiquement le cépage principal de cette appellation, offrant des arômes de fruits rouges et une bouche souple. Le millésime 1998, capturant les caractéristiques d’un terroir riche en granit et limon, est marqué par une complexité intéressante qui a évolué au fil des années. Le Château du Bluizard, fort de son histoire et de sa réputation en région Beaujolais, s'attache à préserver les traditions viticoles locales tout en adoptant des pratiques modernes pour valoriser le caractère unique de ses vins. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses automnes doux, favorise une maturation optimale du raisin, permettant au vin de développer des saveurs équilibrées.
Pour accompagner ce Brouilly 1998, pensez à des plats riches en saveurs mais pas trop puissants pour ne pas éclipser la finesse du vin. Optez pour un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Des charcuteries fines ou un plateau de fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Reblochon, mettront également en valeur sa structure et ses arômes délicats. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à une salade lyonnaise ou une quiche lorraine, où le mélange de textures et de goûts complétera parfaitement ce vin ancien.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 15-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pouvant avoir des notes tuilées, typiques des vins âgés. À l'olfaction, découvrez des arômes évolués de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et complexité, en prêtant attention à sa finale persistante.
