Vin Chénas Benjamin Passot - En Pérelle - 2022

Avis Viniou

La cuvée En Pérelle 2022 de Benjamin Passot est un vin rouge issu de l'appellation Chénas, située au cœur de la région du Beaujolais en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin incarne à merveille le millésime 2022, offrant des arômes fruités et une structure tanique délicate. Chénas, nichée sur les sols granitiques du Beaujolais, bénéficie d'un climat tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Benjamin Passot, reconnu pour son respect des traditions et son engagement en faveur de pratiques viticoles durables, continue de séduire avec ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sublimeront ses notes fruitées et sa finesse. Un coq au vin, plat emblématique de la région, harmonisera parfaitement avec ce Chénas, tout comme une assiette de charcuteries ou un fromage affiné comme le Reblochon. Les saveurs terrestres et robustes de ces options culinaires complèteront magnifiquement les nuances du Gamay, créant une expérience gustative mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce Chénas à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. D'abord, observez sa robe rubis, puis humez ses parfums de fruits rouges. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce rituel accentuera votre plaisir et révélera toute la richesse de ce vin de caractère.