Vin Chénas Oedoria - Les Seigneurs du Terroir - 2015

Avis Viniou

Le Chénas "Cuvée Les Seigneurs du Terroir" 2015 du Château Oedoria est un vin rouge typique de l'appellation Chénas, située dans la région du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa finesse et ses arômes floraux, tels que la pivoine, et fruités, comme la cerise et la framboise. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant richesse et complexité au vin. Le terroir de Chénas, avec ses sols granitiques et un climat semi-continental, permet une expression unique du Gamay, favorisant une vinification respectueuse de la tradition et mettant l'accent sur l'authenticité. Le Château Oedoria, avec son héritage viticole riche, est reconnu pour sa capacité à produire des vins représentant fidèlement le caractère du Beaujolais grâce à un savoir-faire impeccable.

Pour accompagner ce Chénas, optez pour des mets qui exalteront ses arômes délicats et sa structure élégante. Un magret de canard aux cerises ou un poulet rôti aux herbes de Provence sublimeront le fruité du vin. Pour un accord régional, une saucisse de Lyon accompagnée de pommes de terre persillées serait idéale, tout comme un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon, qui mettra en valeur la douceur et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chénas à une température de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez le vin pour apprécier sa complexité aromatique. Enfin, découvrez en bouche ses saveurs fruitées et ses tanins soyeux, avec une finale élégante et persistante. Ce vin mérite d'être savouré lentement, en bonne compagnie.