Vin Chénas Test - 2021

Avis Viniou

Le Château Test nous propose ici un Chénas 2021, une appellation renommée du Beaujolais. Ce vin rouge, produit à partir de Gamay, exprime la typicité et le charme de son terroir. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a cependant permis une maturité optimale, conférant au vin une belle structure et des arômes fruités intenses. Les sols granitiques de Chénas contribuent à la profondeur et la complexité des vins, complétées par une vinification traditionnelle qui préserve la fraîcheur. Le Beaujolais, région aux collines verdoyantes et climat tempéré, est célèbre pour ses vins légers et fruités qui incarnent joyeusement l'âme festive de cette région viticole historique.

Pour sublimer ce Chénas 2021, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur son bouquet fruité et sa texture soyeuse. Les viandes blanches grillées, comme le poulet rôti, s'accompagnent parfaitement de sa finesse. Essayez-le également avec une terrine de gibier, ou pour une touche régionale, avec une andouillette sauce moutarde. Les fromages à pâte molle ou les tartes salées enrichiront également l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce Chénas, servez-le à une température idéale entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes de petits fruits rouges et d'épices subtiles. Enfin, goûtez-le et laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa souplesse en bouche.