Vin Chénas Vignerons de Bel-Air - 2022

Avis Viniou

Le Chénas 2022 des Vignerons de Bel-Air, situé au cœur du Beaujolais, est un vin rouge qui incarne l'élégance de son terroir. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime possède une structure friande et soyeuse, mettant en avant des arômes de cerise noire et de pivoine. Le sol granitique de la région apporte une minéralité unique, tandis que le climat tempéré favorise des vignes équilibrées, produisant des vins empreints d'une belle fraîcheur. Les Vignerons de Bel-Air, un domaine réputé pour sa tradition et son savoir-faire, perpétuent l'héritage de l'appellation grâce à des techniques de vinification soignées et respectueuses.

Pour sublimer ce Chénas, pensez aux accords avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle, comme un Brie truffé, sauront également magnifier ses arômes fruités. Pour une expérience authentique, essayez un saucisson de Lyon ou une tarte aux pralines, mets emblématiques de la région du Beaujolais.

Pour apprécier pleinement ce Chénas, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettrait aux arômes de bien s'exprimer. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous séduire par ses parfums floraux et fruités. Enfin, prenez le temps de savourer sa bouche veloutée et son équilibre harmonieux, préludes d'une expérience gustative mémorable.