Avis Viniou
Le Chénas 2009 du Château Hubert Lapierre est un vin rouge prestigieux provenant d'une des plus petites appellations du Beaujolais, renommée pour ses vins délicats et élégants. Issu majoritairement du cépage Gamay, ce millésime 2009 dévoile une structure harmonieuse, marquée par une belle maturité des raisins, et des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances florales et épicées. Le terroir granitique et schisteux de Chénas, combiné à un climat semi-continental et des techniques de vinification traditionnelles, contribue à la richesse et à la complexité du vin. Le Château Hubert Lapierre, avec son histoire séculaire et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins de haute qualité, respectant les traditions viticoles de la région.
Pour accompagner ce Chénas 2009, optez pour des plats qui subliment ses saveurs et arômes subtils. Des viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes ou une caille aux figues feront ressortir la délicatesse du Gamay. Des plats de gibier, tels qu'un lièvre à la royale ou un canard aux cerises, mettront en valeur la profondeur et la complexité des arômes. Pour un accord régional, un saucisson lyonnais ou une terrine de foie de volaille à la lyonnaise seraient parfaits pour une harmonie culinaire authentique.
Lors de la dégustation, servez ce Chénas à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Observez d'abord la robe rubis brillante du vin, révélatrice de sa vitalité. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes florales et épicées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse, son équilibre et sa finale tout en finesse. Une légère aération avant la dégustation peut aussi aider à libérer ses arômes les plus subtils.
