Vin Chénas Cave de Juliénas Chaintré - Tradition Bois de la Salle - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Tradition Bois de la Salle 2022 de la Cave de Juliénas Chaintré est un vin rouge issu de l'appellation Chénas, l'une des dix crus renommés du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur fruitée et ses arômes floraux délicats. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une belle maturité des raisins, conférant à ce vin une structure équilibrée et harmonieuse. Le terroir granitique du Chénas, couplé à une tradition de vinification respectueuse du fruit, magnifie l'expression du Gamay. La Cave de Juliénas Chaintré, avec son riche patrimoine historique, incarne l'excellence viticole du Beaujolais, en produisant des vins authentiques et gourmands.

Pour accompagner ce Chénas, optez pour des plats qui rehausseront ses notes fruitées et ses nuances florales. Un poulet rôti aux herbes ou une terrine de campagne seraient des choix idéaux, complétant la souplesse du vin. Les plats régionaux comme une andouillette grillée ou un saucisson brioché feront également merveille, créant un accord parfait avec la typicité du Gamay.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes fruités et floraux. Lors de la dégustation, prenez un moment pour apprécier la couleur rubis éclatante du vin, puis plongez-vous dans son bouquet aromatique avant de savourer ses saveurs en bouche, où fraîcheur et légèreté se côtoient.