Vin Chénas Alain Chambard - 2015

Avis Viniou

Le Chénas 2015 d'Alain Chambard est un vin rouge sec de la région du Beaujolais, en France. Ce vin tire ses caractéristiques principales du cépage Gamay, typique de cette région aux sols granitiques qui favorisent l'expression aromatique et la fraîcheur. Le millésime 2015 est connu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins concentrés et équilibrés grâce à un climat estival chaud et sec. L'appellation Chénas est l'une des plus petites et des plus prestigieuses du Beaujolais, réputée pour ses vins d'une belle complexité et d'une capacité de garde. Le domaine Alain Chambard perpétue une longue tradition viticole avec un savoir-faire artisanal qui met en valeur le terroir unique de cette région.

Pour accompagner ce Chénas, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des viandes grillées comme le magret de canard ou un rôti de veau s'accorderont parfaitement à ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec des plats de la cuisine lyonnaise, tels qu'un saucisson chaud ou une salade lyonnaise, qui rehausseront sa rondeur et son élégance. Fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon seront également de bons compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chénas à une température de 14-16°C après l'avoir carafé une heure afin de l'aérer et de réveiller ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez pour identifier les arômes de fruits rouges et de légères épices. En bouche, prenez le temps de savourer la texture soyeuse et les saveurs harmonieuses qui s'épanouissent. Cela vous permettra de profiter pleinement de la richesse et de la finesse de ce millésime.