Avis Viniou
Ce Chénas 1996 du domaine Hubert Lapierre est un magnifique exemple de vin rouge provenant de l'appellation Chénas, située dans la région du Beaujolais, en France. Connu pour son cépage principal, le Gamay, ce millésime a développé des arômes complexes et une élégance subtile après plusieurs années en bouteille. Le terroir granitique de Chénas, combiné à des techniques de vinification respectueuses de la tradition, confère à ce vin richesse et profondeur. Le Beaujolais se caractérise par un climat tempéré et des sols variés, créant des conditions idéales pour la production de vins expressifs. Le domaine Hubert Lapierre, reconnu pour son savoir-faire et son attachement au terroir, produit des vins qui ont su gagner la loyauté des amateurs de Beaujolais à travers les années.
Pour sublimer ce Chénas 1996, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Un coq au vin ou un pâté de volaille forestière seraient des choix parfaits pour accompagner ce vin. Vous pouvez également opter pour des classiques régionaux comme un fromage de chèvre affiné ou une terrine de canard aux cerises, qui s'harmoniseront tout en finesse avec les nuances de ce vin.
Pour déguster ce Chénas 1996 dans les meilleures conditions, servez-le légèrement frais, autour de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de s'aérer et de révéler ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis tuilée signe de son âge, humez ses arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices, puis goûtez sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Une expérience de dégustation emplie de plaisirs sensoriels.
