Vin Chénas Domaine Anita - Cuvée P'tit Co Les Bruireaux - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Anita, situé dans la prestigieuse appellation de Chénas, produit un vin rouge captivant avec la "Cuvée P'tit Co Les Bruireaux" 2021. Cette cuvée est typiquement élaborée à partir du cépage Gamay, reconnu pour ses arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, ainsi que pour sa fraîcheur. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques variées, offre des vins précis grâce à des techniques de vinification minutieuses. Le Beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, confère au vin une minéralité et une vivacité distinctives. Domaine Anita s’est forgé une réputation d'excellence à travers son approche respectueuse du terroir et de la tradition viticole.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa structure soyeuse. Des charcuteries fines, comme le saucisson lyonnais, ou des plats de volaille rôtie, souligneront son caractère élégant. En outre, une tarte aux légumes grillés ou un gratin dauphinois peuvent offrir une alliance parfaite, tout en respectant sa légèreté et sa fraîcheur. Ne négligez pas son mariage régional avec un coq au vin, une fusion naturelle qui fera vibrer vos papilles.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température optimale de 14 à 16°C. Il est conseillé de la carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes délicats. À l'œil, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, respirez les parfums délicats de fruits rouges mêlés à des notes florales. En bouche, goûtez l’équilibre entre l'acidité et les tanins souples, en savourant sa persistance aromatique.