Vin Chénas Domaine Anita - P'tit Co - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Anita, localisé dans l'appellation Chénas du Beaujolais, présente sa Cuvée P'tit Co 2023, un vin rouge vigoureux et raffiné. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime reflète à merveille la richesse et la finesse des terroirs granitiques de la région. Le Gamay s'épanouit ici grâce à un climat tempéré et bien contrasté, avec des étés chauds et des hivers modérés, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Domaine Anita, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et ses vinifications minutieuses, honore la tradition des vins de Chénas, tout en apportant une touche contemporaine et innovante.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des volailles rôties, des plats à base de champignons ou encore un gratin dauphinois, qui mettront en valeur la rondeur et la fraîcheur du Gamay. Les charcuteries fines ou un saucisson de Lyon, spécialité régionale, s’accorderaient également très bien, permettant de sublimer les arômes fruités et légèrement épicés du vin. Un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin sera également un compagnon idéal lors de vos dégustations.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 14-16°C. Commencez par observer sa robe pourpre et brillante. Approchez votre nez pour en apprécier les arômes de fruits rouges, de fleurs et de fines épices. En bouche, laissez-vous surprendre par sa fraîcheur, sa légèreté et ses tanins délicats. Ce vin est prêt à boire dès à présent, mais un léger passage en carafe peut encore magnifier son expression aromatique. Bonnes dégustations!