Vin Chénas Château de Belleverne - 2022

Avis Viniou

Le Château de Belleverne offre un Chénas 2022, un vin rouge de caractère issu du Beaujolais, réputé pour ses crus séduisants. Proche de la Bourgogne, le Chénas est majoritairement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir granitique, procurant une belle minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles renforcent la typicité et la finesse du vin. La région de Chénas, bien que l'un des plus petits crus du Beaujolais, est marquée par un climat continental modéré et riche d'une culture viticole historique réputée pour ses vins élégants. Le Château de Belleverne, avec son savoir-faire ancestral, contribue à maintenir cette réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Chénas 2022, des accords mets-vins avec une cuisine régionale lyonnaise seront remarquables. Pensez à des plats tels qu'un saucisson brioché ou une terrine de foie de volaille, qui mettront en valeur les tannins souples et le fruité du vin. Des viandes blanches rôties, comme un poulet à la crème ou un veau marengo, pourraient également compléter sa structure harmonieuse. Les fromages locaux tels que le Saint-Marcellin apporteront une touche finale savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce Chénas, servez-le à une température d'environ 14 à 16 °C. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis éclatante. Ensuite, plongez votre nez pour déceler ses arômes fruités caractéristiques, avant de le goûter pour en apprécier la rondeur et l'éventuelle complexité due à la minéralité du terroir. N’oubliez pas de laisser le vin s’aérer quelques minutes après ouverture pour une meilleure expression aromatique.