Vin Chénas Domaine de la Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Chénas 2021 du Domaine de la Tradition est un vin rouge originaire de l'une des dix Crus du Beaujolais, une région viticole renommée pour ses vins gourmands et fruités. Ce vin, bien que non spécifié comme un assemblage, est très probablement basé sur le cépage Gamay, qui est roi en Beaujolais. Le millésime 2021 a bénéficié d'une météo relativement fraîche, apportant une belle acidité qui équilibre les saveurs fruitées du terroir granitique typique de Chénas. Le Domaine de la Tradition est réputé pour ses pratiques traditionnelles de vinification, préservant l'expression naturelle du terroir. Historiquement, ce domaine a su se forger une solide réputation pour la qualité constante de ses vins et sa dévotion au respect du savoir-faire régional.

En termes d'accords mets-vins, ce Chénas 2021 révélera tout son potentiel accompagné de charcuteries fines, de volailles rôties ou d'un gratin dauphinois. La finesse et la fruité du vin se marieront superbement avec les saveurs de viandes grillées ou encore un coq au vin de la région. Pour une expérience authentiquement locale, envisagez d'associer ce vin à un saucisson brioche Beaujolais, un plat régional qui souligne merveilleusement ses arômes fruités et ses tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chénas à une température de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante avant d'approcher le verre pour humer ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et ses tanins délicats. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, et terminez par une note sur sa belle longueur, permettant de pleinement apprécier sa complexité et son équilibre.