Vin Chénas Cave du Château de Chénas - 2021

Avis Viniou

Le Chénas 2021 de la Cave du Château de Chénas est un vin rouge issu du Beaujolais, une région mondialement reconnue pour ses vins fruités et accessibles. Conçu principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2021 se distingue par ses arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec des notes florales délicates. Le terroir de Chénas, caractérisé par son sol granitique, confère au vin une certaine structure ainsi qu'une élégance notable. Ce vin est élaboré selon des méthodes traditionnelles, permettant de préserver l'authenticité et l'expression du terroir. La région du Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré qui favorise une parfaite maturation du raisin, tandis que le Château de Chénas est réputé pour son histoire riche et son savoir-faire ancestral qui contribuent à la qualité de ses vins.

Pour sublimer le Chénas 2021, optez pour des accords mets-vins avec des plats qui intensifient ses nuances fruitées. Il s'accordera parfaitement avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc ou un fromage à pâte molle comme le brie. Pour explorer un mariage régional, dégustez-le avec une coq au vin ou une tarte à la tomate, qui mettront en avant sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ce Chénas, servez-le à une température de 14-16°C. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre claire qui présage sa fraîcheur fruitée. Passez ensuite à l'étape olfactive, en inhalant ses arômes intenses de fruits rouges, puis terminez en bouche par une dégustation qui révélera sa souplesse et son équilibre. Laissez ce vin s'aérer quelques minutes afin de libérer ses arômes complexes et profiter ainsi d'une expérience de dégustation optimale.