Vin Chénas Château La Romancière - Élevé en Fût - 2020

Avis Viniou

Château La Romancière nous présente un Chénas 2020, Cuvée Élevé en Fût, un vin rouge issu du Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et élégants. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2020 promet une belle concentration aromatique grâce à son élevage en fût qui lui confère des notes boisées et épicées en plus des arômes typiques de fruits rouges. Le terroir granitique de Chénas et son climat tempéré participent à l'élaboration de ces vins raffinés et bien structurés. La région de Chénas, l'une des dix appellations du Beaujolais, est reconnue pour produire des vins à la fois charnus et délicats. Le Château La Romancière, avec son riche héritage viticole, est réputé pour sa rigueur et son savoir-faire, ce qui se traduit par un vin de haute qualité.

Ce Chénas se marie harmonieusement avec des plats tels que le coq au vin ou le rôti de porc aux herbes, qui en soulignent la complexité. Pour rester dans l’accord régional, envisagez un pot-au-feu ou une andouillette grillée qui s'accordent parfaitement avec la structure et l’aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Chénas 2020, il est recommandé de le servir à une température entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges avec une touche de vanille. En bouche, appréciez sa texture souple et ses tanins soyeux, pour une expérience gustative complète et mémorable.