Vin Chénas Château de Chénas - Coeur de Granit - 2014

Avis Viniou

Le Chénas Cuvée Coeur de Granit 2014 du Château de Chénas est un vin rouge passionnant issu de la prestigieuse région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais, qui donne des vins fruités et aromatiques. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir granitique de Chénas contribue à la minéralité et à la complexité du vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles accentuent sa finesse. Le Beaujolais se distingue par son climat tempéré et ses sols variés, propices à la production de vins expressifs. Le Château de Chénas, avec son riche patrimoine viticole, jouit d'une réputation pour ses vins de qualité qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que le coq au vin ou un magret de canard aux cerises, qui souligneront ses arômes fruités et ses tanins souples. Des fromages de la région, comme le Saint-Marcellin, se marieraient également bien. En explorant la cuisine locale, une charcuterie de Lyon ou une quiche aux légumes de saison compléteraient admirablement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Chénas à une température d'environ 14 à 16 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, puis imprégnez-vous de ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter, en savourant sa texture veloutée et sa finale persistante.