Vin Chiroubles Domaine Vavril - Cuvée de Chatenay - 2022

Avis Viniou

Le Chiroubles 2022, Domaine Vavril, est un vin rouge élégant de la région viticole du Beaujolais, en France. Cette cuvée met en avant le cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa belle légèreté. Le millésime 2022 promet une vivacité rafraîchissante, avec une structure acide équilibrée. Le terroir granitique de Chiroubles confère au vin finesse et minéralité. La macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, souligne ses arômes fruités et floraux. Le Domaine Vavril, avec son histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête de qualité constante, qui se reflètent dans ce vin authentique. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale, offrant des étés chauds parfaits pour la maturation du Gamay.

Ce Chiroubles se marie à merveille avec des charcuteries fines, un saucisson brioché ou une volaille rôtie. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un coq au vin préparé à la beaujolaise ou encore d'un fromage de chèvre affiné. Son profil délicat et fruité saura sublimer un gratin dauphinois ou un quiche lorraine, harmonisant les saveurs sans les dominer. Pour un accord plus audacieux, tentez une salade de lentilles aux lardons, qui fera écho aux nuances épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Chiroubles, servez-le à une température légèrement rafraîchie, autour de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir son bouquet aromatique et de révéler ses notes de fruits rouges et de fleurs. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, sentez les arômes délicats de cerise et de violette, puis goûtez sa texture soyeuse et sa pointe de vivacité. N'hésitez pas à faire tourner légèrement le vin dans le verre pour libérer tous ses arômes, et laissez en bouche sa finale persistante douce et harmonieuse.