Avis Viniou
Le Domaine de la Chapelle-Bizot vous propose un Chiroubles 2023, une expression élégante du Beaujolais. Ce vin rouge est issu majoritairement du cépage Gamay, typique de l’appellation, connue pour ses vins légers et fruités. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir granitique typique de la région, couplé au savoir-faire local de vinification semi-carbonique, qui met en avant des arômes de fruits rouges frais et une agréable vivacité. Le Beaujolais, en particulier l'appellation Chiroubles, est réputé pour son climat tempéré avec des influences semi-continentales, conférant aux vins une belle fraîcheur. Le Domaine de la Chapelle-Bizot, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins de qualité qui reflètent l'authenticité de leur terroir.
Pour sublimer ce Chiroubles 2023, envisagez de le déguster avec une volaille rôtie ou un poulet en sauce crémeuse. Des mets simples comme une planche de charcuterie ou un camembert affiné seront également parfaits pour accompagner ce vin. Pour une option régionale, une andouillette grillée à la lyonnaise fera merveille, épousant les notes fruitées et la structure légère du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C après un court passage en carafe d'une trentaine de minutes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis brillante, humez les arômes charmeurs de framboise et de cerise et goûtez pour découvrir sa texture souple et soyeuse. Ce vin est idéal pour une dégustation conviviale, tout en élégance et simplicité.
