Vin Chiroubles Château de Javernand - Les Gatilles - 2013

Avis Viniou

Le vin présenté est un Chiroubles 2013, produit par le Château de Javernand dans la région viticole renommée du Beaujolais, en France. Cette cuvée, "Les Gatilles", est un vin rouge qui illustre parfaitement le charme et l'élégance des vins de cette appellation. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2013 offre une belle expression du terroir granitique et élevé avec soin grâce à des techniques de vinification respectueuses de la tradition. Le Beaujolais, avec ses collines onduleuses, bénéficie d'un climat semi-continental qui apporte fraîcheur et finesse aux vins. Le Château de Javernand, riche de son histoire et de sa réputation bien établie, s’engage à produire des vins qui célèbrent l'authenticité et l'histoire de la région.

Pour accompagner ce Chiroubles 2013, des accords mets-vins harmonieux feront ressortir ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Optez pour des plats délicats comme une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un filet mignon de porc. Les plats de la cuisine lyonnaise, tels que le saucisson brioché ou une quenelle de brochet à la sauce Nantua, sont également d'excellents choix qui souligneront le caractère jovial et joyeux de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chiroubles à une température de 14 à 16°C, en le carafant une demi-heure avant pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de cerises mûres et de violette. En bouche, savourez la fraîcheur et l'élégance du Gamay avec une finale subtilement épicée. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la complexité et la délicatesse de ce vin charmeur.