Vin Chiroubles Domaine de Sermezy - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Sermezy offre un Chiroubles 2018, un vin rouge fruité et souple typique du Beaujolais. Ce cru est essentiellement élaboré à partir du cépage Gamay, célèbre pour sa fraîcheur et ses arômes de petits fruits rouges. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle maturité et une rondeur agréable. La région de Chiroubles, perchée sur ses pentes granitiques, profite d'un microclimat tempéré qui apporte finesse et élégance aux vins. Le Domaine de Sermezy, avec son héritage et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins fidèles à la tradition beaujolaise, exprimant pleinement le potentiel du terroir de Chiroubles.

Ce Chiroubles 2018 s’accorde à merveille avec des plats légers et savoureux. Essayez-le avec un coq au vin ou une quiche lorraine, dont les saveurs rustiques s’harmoniseront avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional, optez pour une assiette de charcuterie lyonnaise ou un saucisson brioché, qui exalteront les caractéristiques du Gamay. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un camembert bien affiné, composeront également un mariage savoureux.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16 degrés Celsius. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes délicats. Commencez par une observation de sa robe rubis éclatante, avant de humer ses effluves de fruits rouges, de violette et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa fraîcheur, et ses tanins doux. Un vin qui charme par son équilibre et sa finesse.