Vin Chiroubles Domaine de sermezy - 2024

Avis Viniou

Le Chiroubles "Cuvée 2024" du Domaine de Sermezy est un vin rouge du Beaujolais, mettant à l'honneur le cépage emblématique de la région, le Gamay. Ce vin sans millésime reflète l'expression fraîche et fruitée typique d'un Chiroubles, grâce à son terroir granitique et des techniques de vinification qui mettent l'accent sur la pureté du fruit et la finesse des tanins. Le Beaujolais est renommé pour son climat tempéré et ses sols granitiques, apportant aux vins une vivacité et une finesse uniques. Le Domaine de Sermezy, avec sa riche histoire, est reconnu pour sa capacité à produire des vins reflétant le caractère authentique de cette région viticole prestigieuse.

Pour magnifier ce Chiroubles, envisagez de l'associer à une charcuterie de campagne, du poulet rôti aux herbes ou encore un fromage de chèvre frais. Ces plats tireront profit de la vivacité et des arômes fruités du vin, créant une harmonie parfaite en bouche. Pour une expérience régionale, un saucisson de Lyon ou une salade lyonnaise offriront un mariage particulièrement savoureux avec ce vin.

Pour déguster ce Chiroubles dans les meilleures conditions, servez-le légèrement frais, idéalement entre 13 et 15 degrés Celsius. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes fruités. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, humez ensuite les arômes de fruits rouges et floraux qui s'en dégagent, avant de goûter pour apprécier sa structure légère et sa finale fraîche et persistante.