Vin Chiroubles Au Pied Des 2 Clochers - Vieilles Vignes

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieilles Vignes" d'Au Pied Des 2 Clochers provient du charmant village de Chiroubles, situé dans la région du Beaujolais, en France. Bien que non millésimé, ce vin rouge sec témoigne de l'excellence des vieilles vignes de Gamay, principal cépage de la région. Le terroir granitique de Chiroubles confère aux vins une élégance et une acidité rafraîchissante. La vinification traditionnelle met en valeur la pureté et la finesse du fruit. Le Beaujolais est réputé pour son climat semi-continental, ses sols variés, et sa riche culture viticole qui apportent une complexité unique aux vins locaux. Le domaine Au Pied Des 2 Clochers est apprécié pour sa passion et son respect des traditions, contribuant à sa solide réputation.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon ou des fromages doux comme le Brie. La cuisine régionale, notamment un saucisson brioché ou une salade lyonnaise, mettra également en valeur les arômes fruités et la fraîcheur de ce Chiroubles.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C, afin de préserver ses arômes subtils. Un léger temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis éclatante, suivez avec un nez délicat de fruits rouges et de notes florales, et enfin, savourez la bouche vive et fruitée qui se prolonge harmonieusement.