Vin Chiroubles Maison Lacondemine - 2021

Avis Viniou

Le Chiroubles 2021 de la Maison Lacondemine est un vin rouge typique de l'appellation Chiroubles, située dans la région du Beaujolais en France. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce cépage emblématique confère au vin des arômes fruités et floraux, avec une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2021 a bénéficié d'un terroir granitique, idéal pour produire des vins élégants et expressifs. Les techniques de vinification, souvent en macération semi-carbonique pour les Chiroubles, renforcent l'intensité aromatique et la finesse des tanins. La région du Beaujolais est connue pour son climat modéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant la maturation optimale des raisins. Maison Lacondemine, avec son riche héritage, est réputée pour son engagement envers la tradition et la qualité, en produisant des vins qui reflètent véritablement leur terroir.

Pour des accords mets-vins, le Chiroubles 2021 se marie harmonieusement avec une quiche aux légumes grillés, un magret de canard, ou encore un plateau de charcuteries fines. Les plats traditionnels de la région, comme un coq au vin ou une terrine de campagne, souligneront magnifiquement ses arômes fruités et sa texture délicate. Les saveurs légères et les textures soyeuses de ces plats complètent la vivacité et le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chiroubles légèrement frais, entre 14 et 16°C. Idéalement, carafez-le une trentaine de minutes avant la dégustation pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez pour découvrir ses notes de cerise et de violette. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin se déploie agréablement avec une finale croquante, parfaite pour une dégustation conviviale.