Vin Chiroubles Domaine Cheysson - La Sécrète - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Cheysson, établi au cœur du Beaujolais, produit la Cuvée La Sécrète 2019, un Chiroubles distingué. Niché dans une région viticole réputée pour ses sols granitiques et son climat tempéré, le Chiroubles offre une élégance rare, avec une texture soyeuse et des arômes de fruits rouges éclatants. Ce vin est issu du cépage Gamay, typique du Beaujolais, et exprime parfaitement la fraîcheur et la finesse propres à ce terroir. Le millésime 2019, marqué par une maturité optimale, confère à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. Le Domaine Cheysson, réputé pour son savoir-faire ancestral, contribue à la renommée de l'appellation grâce à une vinification soignée.

Pour sublimer ce Chiroubles, optez pour des accords qui valorisent sa délicatesse et sa fraîcheur. Les volailles, telles qu'un poulet rôti ou une pintade aux marrons, sont d'excellents compagnons. Les plats à base de canard, comme un magret rôti, rehausseront également ses arômes fruités. Pour un accord régional, rien de tel qu'une belle assiette de charcuterie lyonnaise ou un saucisson brioché, qui soulignera ses nuances épicées.

Lors de la dégustation de la Cuvée La Sécrète 2019, servez ce vin à une température idéale comprise entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre brillante, puis humez ses parfums subtils de cerise et de framboise avec une pointe florale. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa vivacité, appréciant chaque nuance et son équilibre parfait.