Vin Chiroubles Laurent Gauthier - Gatenay - 2012

Avis Viniou

Le Chiroubles 2012 de Laurent Gauthier, identifié sous le nom de "Cuvée Gatenay", est une expression élégante des terroirs de Beaujolais, en France. Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage Gamay, affiche la typicité d’un millésime 2012 capricieux mais récompensant, offrant des arômes fruités et floraux caractéristiques. Le sol granitique de Chiroubles confère au vin une finesse et une fraîcheur inégalées. La vinification respecte les traditions locales, alliant savoir-faire ancestral et respect du fruit. En Beaujolais, le climat semi-continental avec des influences méditerranéennes assure une maturation optimale des raisins. Le domaine Laurent Gauthier, avec son histoire familiale, renforce la réputation de la région par sa passion et son expertise, produisant des vins de qualité reconnue.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers et subtils. Un magret de canard rôti aux cerises, une volaille rôtie ou des terrines de gibier mettraient en valeur les notes fruitées du vin. Les plats végétariens tels qu’une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois seraient également des choix judicieux. Pour une touche locale, une salade lyonnaise ou des charcuteries typiques de la région s’accorderaient naturellement.

Pour apprécier pleinement ce Chiroubles, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Pendant la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis découvrez son bouquet envoûtant de petits fruits rouges et de violette. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale fraîche et persistante. Ce vin se révèle être une belle promenade au cœur du Beaujolais, pleine de douceur et de charme.