Vin Chiroubles Dominique Piron - 2020

Avis Viniou

Le Chiroubles 2020 de Dominique Piron est un vin rouge de l'appellation Beaujolais, situé dans le sud de la Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat idéal pour offrir un équilibre parfait entre sucrosité et acidité, avec des notes florales et une belle minéralité typiques des sols granitiques de la région. Le Beaujolais, avec ses collines vallonnées et son climat doux, est reconnu pour la production de vins à la fois gourmands et légers. Le domaine Dominique Piron, doté d'une histoire riche remontant à plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour l'excellence.

Pour un accord mets-vins, pensez à associer ce Chiroubles avec une charcuterie fine, comme un saucisson sec, ou une salade de gésiers pour accentuer son côté fruité. Des rillettes de volaille ou une poule au pot traditionnels souligneront également ses tanins soyeux et sa fraîcheur. En termes de plats régionaux, la cuisine lyonnaise, avec ses quenelles de brochet en sauce Nantua, s'accordera harmonieusement avec ce vin.

Pour la dégustation, servez le Chiroubles 2020 à une température de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes de fruits rouges et ses touches florales. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante. Au nez, explorez ses arômes de fraise et de violette avant de savourer, en bouche, sa finesse et son vivacité qui éveilleront vos papilles.