Vins Chiroubles Domaine Des Roches du Py - Ghatenay - 2023

Avis Viniou

Le vin en question est un Chiroubles 2023 du Domaine Des Roches du Py, une appellation reconnue de la région du Beaujolais en France. Connu pour ses vins rouges légers et fruités, le Chiroubles est principalement élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2023 affiche des arômes caractéristiques de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, souvent accompagnés de touches florales qui apportent une belle fraîcheur au nez. Le terroir de Chiroubles se distingue par ses sols granitiques et son altitude, qui confèrent aux vins une élégance et une minéralité distinctes. La vinification traditionnelle accentue les notes fruitées du Gamay tout en préservant sa vivacité.

La région du Beaujolais est connue pour son climat tempéré, avec des influences continentales et un ensoleillement généreux, idéal pour la maturité du Gamay. Cette région viticole a une longue histoire vinicole, s'étendant sur plusieurs siècles, et est souvent célébrée pour ses crus expressifs et accessibles. Les sols granitiques de Chiroubles, l'un des dix crus du Beaujolais, sont particulièrement renommés pour leur capacité à produire des vins frais et délicieusement aromatiques.

Pour accompagner ce vin de Chiroubles, envisagez des plats simples qui rehausseront ses saveurs légères et fruitées. Un poulet rôti aux herbes ou une charcuterie fine met en valeur la délicatesse du vin. Des plats régionaux tels que le saucisson lyonnais ou une salade de lentilles du Puy sauront également sublimer votre dégustation grâce à l'harmonie entre mets et vin.

En termes de dégustation, servez ce vin entre 12 et 14°C pour apprécier au mieux sa structure et ses arômes. Cette température permet de percevoir la texture veloutée et les notes fruitées sans accentuer excessivement l'acidité. Un carafage léger avant le service peut aussi être bénéfique pour révéler toute la complexité du vin.