Vin Chiroubles Au Pied des 2 Clochers - Les Charmes - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Charmes 2022" du Château Au Pied des 2 Clochers offre un bel exemple de l'élégance des vins de l'appellation Chiroubles, située dans le Beaujolais, en France. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, qui est réputé pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2022 bénéficie d'une maturité optimale, soulignant une belle acidité et des tanins souples. Les vignes de Chiroubles poussent sur des sols granitiques, apportant une minéralité particulière à ce vin, tandis que les méthodes traditionnelles de vinification permettent de préserver la pureté des arômes. Le Beaujolais est célèbre pour son climat tempéré et ses influences continentales, qui favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Au Pied des 2 Clochers est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques, respectant le savoir-faire local et les traditions viticoles.

Pour accompagner ce Chiroubles, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un magret de canard aux cerises ou une volaille rôtie accompagnera parfaitement ce vin, en sublimant ses arômes de fruits rouges. Pour un accord plus régional, essayez-le avec le saucisson brioché ou une salade lyonnaise, qui mettent en valeur l'histoire gastronomique du Beaujolais tout en respectant la finesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et rubis, puis humez-le délicatement pour déceler ses senteurs de cerise, framboise et un soupçon de violette. En bouche, laissez-vous séduire par la vivacité de l'acidité et la douceur des tanins. Ce vin est un témoignage fascinant de la délicatesse du Gamay et de l'expression charmante du terroir de Chiroubles.