Vin Chiroubles Famille Mélinon - Fontenelle - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Fontenelle 2022 de la Famille Mélinon est un vin rouge issu de l'appellation Chiroubles, nichée au cœur du Beaujolais en France. Cette région est réputée pour ses sols granitiques et son climat tempéré, qui favorisent l'expression délicate du cépage Gamay. Le millésime 2022 offre une belle fraîcheur avec des arômes de fruits rouges et une structure élégante, typique de Chiroubles. La culture de la vigne y est souvent menée dans le respect de traditions ancestrales, enrichies par un savoir-faire moderne. La Famille Mélinon, respectée pour son attachement à la préservation du terroir, produit des vins qui captivent par leur finesse et leur expressivité.

Pour un accord mets-vins optimal, optez pour des plats qui souligneront la fraîcheur fruitée du vin, tels qu'un carpaccio de bœuf ou un tartare de veau. Les charcuteries fines et les terrines jouent aussi merveilleusement bien en accompagnant sa texture soyeuse. Pour un mariage régional parfait, envisagez un coq au vin à la beaujolaise ou une salade lyonnaise, qui mettent en avant les saveurs du terroir.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Fontenelle à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe rubis brillant, puis humez le bouquet de fruits rouges avec des notes florales délicates. En bouche, savourez la souplesse des tanins et l'équilibre harmonieux. Laissez-vous porter par la finale longue et rafraîchissante, signature de ce terroir unique.