Avis Viniou
Le Chiroubles 2020 du Domaine de la Combe au Loup est un vin rouge élégant de la région du Beaujolais, en France. Provenant de l'appellation Chiroubles, ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région. Le millésime 2020 s'exprime avec une belle fraîcheur et une délicatesse expressive, résultant d'un terroir granitique situé sur des coteaux à l'altitude relativement élevée. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent en macération semi-carbonique, accentuent les arômes fruités et floraux ainsi que des tanins soyeux. Le Beaujolais est connu pour son climat semi-continental, favorisant des vins accessibles et festifs. Domaine de la Combe au Loup est reconnu pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins authentiques.
Pour mettre en valeur les arômes de fruits rouges et les notes florales de ce Chiroubles, accompagnez-le de volailles grillées, de charcuteries fines, ou d’un pâté en croûte. Les plats de la région, tels qu’une terrine de campagne ou des quenelles de brochet, se marieraient aussi magnifiquement, accentuant le profil léger et fruité du vin. Les plats contenant peu d'épices et de sauce complexes préserveront la finesse et la subtilité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chiroubles à une température de 13-15°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avec des reflets rubis, humez les arômes fruités intenses de cerise et de framboise, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde et ses tanins délicats.
