Vin Chiroubles Château de Chénas - Cœur de Granit - 2023

Avis Viniou

Le Chiroubles 2023 "Cuvée Cœur de Granit" du Château de Chénas est un vin rouge issu du Beaujolais, une région vinicole renommée pour ses vins frais et fruités. Cette cuvée met en avant le Gamay, cépage principal de la région, qui lui confère des arômes de fruits rouges croquants et une belle fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré, apporte une agréable vivacité. Le terroir granitique typique de Chiroubles favorise l'expression de vins fins et élégants. Le Château de Chénas jouit d'une réputation solide, s'appuyant sur une riche tradition viticole conciliant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour magnifier les caractéristiques de ce vin, optez pour des plats comme une volaille rôtie, un coq au vin ou un filet mignon aux champignons. Les saveurs discrètes du vin se marient parfaitement avec une terrine de campagne ou un fromage de chèvre frais. Vous pouvez également essayer des accords régionaux, tels qu'une caillette ou un saucisson brioché, qui souligneront les arômes fruités et épicés du Gamay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chiroubles entre 14 et 16°C, après un léger carafage de 30 à 45 minutes, ce qui permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges avant de goûter, en appréciant la texture soyeuse et la fraîcheur en bouche. Savourez la finale subtile pour apprécier pleinement ce vin séduisant.