Vin Chiroubles La Grosse Pierre - La grosse pierre - 2021

Avis Viniou

La Cuvée La Grosse Pierre 2021 de Chiroubles, située au cœur du Beaujolais, se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur. Ce vin rouge est élaboré à partir de Gamay, un cépage emblématique de la région, réputé pour produire des vins fruités et légers. Le millésime 2021, issu de sols granitiques typiques de l'appellation Chiroubles, offre une belle expression du terroir avec des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité des arômes. La région, connue pour son climat semi-continental, permet une maturation douce et homogène du Gamay, créant un vin équilibré et élégant. Le domaine La Grosse Pierre, fort de son histoire et d'une réputation de production de qualité, contribue au prestige de l'appellation.

Pour sublimer La Grosse Pierre 2021, associez-le à des plats qui mettent en valeur sa souplesse et ses arômes fruités. Une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux pruneaux ou des charcuteries fines se marieront à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour une saucisson lyonnaise ou un gratin dauphinois qui épouseront les notes acidulées et veloutées du Gamay. Ces associations créent une harmonie gustative mettant en relief la beauté du Chiroubles.

Lors de la dégustation, servez ce Chiroubles à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un carafage de 30 minutes permettra d’aérer le vin et d’épanouir ses arômes. Commencez par observer la robe rubis éclatante du vin. En le sentant, vous découvrirez des arômes de cerise et de petits fruits rouges. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins légers, synonyme d'un plaisir immédiat et gourmand.