Vin Chiroubles Château Grange Cochard - Bel Air - 2022

Avis Viniou

Le Chiroubles Cuvée Bel Air 2022 du Château Grange Cochard est un vin rouge élégant typique de l'appellation Chiroubles, située dans le Beaujolais, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2022 se distingue par sa belle maturité et ses notes de fruits rouges croquants, soutenues par une structure délicatement tannique. Les sols granitiques de Chiroubles, situés à une altitude plus élevée que la plupart des crus du Beaujolais, apportent une fraîcheur et une minéralité uniques au vin. Le Château Grange Cochard, avec son histoire riche et son attention aux techniques de vinification traditionnelles, continue de produire des vins qui respectent et reflètent ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner cette Cuvée Bel Air, optez pour des mets qui sublimeront sa légèreté et son fruité gourmand. Des viandes blanches, telles qu'un poulet rôti ou un veau aux herbes, se marieront harmonieusement avec ce vin. Les plats régionaux comme un bœuf à la mode beaujolaise ou des charcuteries fines seront également parfaits pour mettre en valeur ses saveurs. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, offrent une alliance gastronomique inattendue mais savoureuse.

Pour profiter pleinement de ce Chiroubles 2022, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation en observant la belle robe rubis du vin, puis humez ses arômes de fruits rouges frais accompagnés de subtiles notes florales et épicées. En bouche, vous découvrirez son attaque fruitée et sa finale légèrement épicée, vous révélant toute la finesse de ce vin charmant et typiquement beaujolais.