Vin Chiroubles charvet - chiroubles - 2019

Avis Viniou

Ce Chiroubles 2019 du Château de Charvet est un vin rouge typique de l'appellation Chiroubles, située au cœur du Beaujolais en France. Élaboré principalement à partir de Gamay, un cépage réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités, ce millésime 2019 se distingue par sa vivacité et ses notes florales délicates, caractéristiques du terroir granitique de Chiroubles. Les vignerons du Château de Charvet, un domaine respecté pour son engagement envers une viticulture durable, ont mis en œuvre des techniques traditionnelles de fermentation pour mettre en valeur la typicité de leur terroir. Le Beaujolais est connu pour ses collines ondulantes, son climat tempéré et l'influence positive de ses sols granitiques, offrant au vin une minéralité rafraîchissante. Ce domaine, avec une longue histoire de production de vins élégants et aériens, est reconnu pour son expertise dans l'expression la plus pure du Gamay.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers qui sauront souligner son caractère frais et fruité. Un plateau de charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes ou un fromage de chèvre frais seront des choix parfaits. Pour une touche régionale, essayez de le marier avec une tarte aux oignons ou une salade lyonnaise. Ces accords culinaires mettront en valeur l'acidité agréable du vin tout en créant une symbiose harmonieuse.

Pour savourer pleinement ce Chiroubles, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'atténuer les tanins et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre éclatante, puis respirez profondément pour capturer ses notes de petits fruits rouges et de violette. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale vive et fruitée, révélant toute la finesse d'un Chiroubles bien vinifié.