Vin Côte-de-brouilly COTE BROUILLY CHATEAU RAVATYS 2020 75CL

Avis Viniou

Le COTE BROUILLY CHATEAU RAVATYS 2020, bien que non millésimé, est un vin rouge issu de l'appellation Côte-de-brouilly, située dans le Beaujolais, France. La région est reconnue pour ses vins frais, fruités, élaborés principalement à partir du cépage Gamay. Ce cépage donne des vins aux arômes de fruits rouges et aux tanins fins. Les sols volcaniques de la colline du Mont Brouilly confèrent une minéralité distincte aux vins. Le Château Ravatys possède une histoire riche et prestigieuse, ayant été fondé au XIXe siècle. Il est réputé pour sa production de vins qui allient tradition et modernité, utilisant des techniques de vinification soignées pour valoriser ce terroir si particulier.

Pour accompagner ce Côte-de-brouilly, optez pour des plats comme un coq au vin ou un rôti de porc aux herbes. Des fromages de la région, tels un Saint-Marcellin ou un Reblochon, s'accorderont également à merveille en faisant ressortir la fraîcheur et la finesse du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec une saucisson lyonnais cuit à la vigneronne, ce qui soulignera les notes fruitées tout en équilibrant les saveurs.

Servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa belle robe, puis découvrez son bouquet en humant les arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par la fraîcheur et la texture soyeuse avant de profiter de sa finale élégante.