Avis Viniou
Le Côte-de-brouilly 2015 du Château Mommessin est un vin rouge en provenance du Beaujolais, une région réputée pour ses vins vibrants et fruités. Ce vin, probablement élaboré à partir du cépage Gamay, se distingue par son millésime 2015, une année réputée pour sa qualité exceptionnelle, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. Le terroir de la Côte-de-brouilly, constitué de sols de granite bleu, confère au vin une minéralité particulière. Le Beaujolais bénéficie d'un climat oscillant entre continental et méditerranéen, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le Château Mommessin, établi depuis le XIXe siècle, jouit d'une solide réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition.
Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats à base de volaille, comme un coq au vin ou un poulet rôti aux herbes. Les charcuteries et les fromages doux, tels que le brie ou le camembert, se marient aussi harmonieusement avec ce vin. Pour un accord régional, un saucisson lyonnais ou une tarte aux escargots souligneront les arômes fruités et l'élégante structure du vin.
La dégustation de ce Côte-de-brouilly 2015 doit se faire à une température idéale de 14 à 16°C après un carafage d'environ 30 minutes pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes fruités et épicés en agitant le verre. Enfin, laissez-vous transporter par sa fraîcheur en bouche, sa finesse et sa belle longueur.
