Vin Côte-de-brouilly Didier Demont - 2023

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly 2023 du Château Didier Demont est un vin rouge séduisant de la région du Beaujolais, célèbre pour ses crus finement élaborés. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay, reconnu pour ses arômes fruités et sa souplesse en bouche. Le millésime 2023, encore jeune, présente un potentiel intéressant grâce à un terroir granitique qui confère une minéralité unique au vin. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la culture du Gamay, influençant le style juteux et frais de ce vin. Le Château Didier Demont, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour l'excellence.

Pour mettre en valeur ce Côte-de-brouilly, envisagez des accords avec des plats qui sauront exalter ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées délicates. Des charcuteries fines, un poulet rôti ou une bavette à l'échalote seront parfaits pour accompagner ce vin. Les plats régionaux, tels qu'un saucisson brioché ou un fromage de chèvre de la région, se marieront également à merveille, créant une harmonie entre le vin et le mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de l'aérer. Commencez par observer la robe rubis éclatante, puis imprégnez-vous de ses parfums fruités et floraux en laissant le verre sous votre nez. Enfin, laissez-vous séduire par la fraîcheur et l'équilibre en bouche, éléments caractéristiques des vins de cette région.